Bialetti kaufen

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Herkunft & Geschichte

Alfonso Bialetti arbeitete rund zehn Jahre in der französischen Aluminiumindustrie und gründete um 1919 in Crusinallo im Piemont eine eigene Metallwerkstatt. 1933 brachte er die Moka Express mit dem achteckigen Aluminiumkörper auf den Markt. Der Name geht auf die jemenitische Stadt Mokka zurück. Durchgesetzt hat sich das Gerät vor allem nach dem Zweiten Weltkrieg unter Alfonsos Sohn Renato.

Positionierung

Bialetti steht für den Espressokocher für den Herd: schlicht, langlebig und erschwinglich. Die Moka Express ist ein Designklassiker und Teil der Sammlung des MoMA.

Charakter & Profil

Der Dampfdruck drückt das Wasser durch das Kaffeemehl. Das ergibt einen kräftigen, intensiven Kaffee, der aber kein Espresso im strengen Sinn ist, weil der Druck dafür zu gering ist. Mahlgrad und Hitze prägen das Ergebnis stark.

Worauf du achten solltest

Dichtung und Filter lassen sich ersetzen, prüf sie auf Verschleiß. Aluminium gehört nicht in die Spülmaschine. Die klassische Aluminium-Moka läuft nicht auf Induktion. Dafür gibt es die Venus-Modelle, wobei die 2-Tassen-Größe nicht induktionstauglich ist. Mehr dazu im Ratgeber zum Kauf von Kaffeemaschinen.

Bekannte Serien

Bekannt sind die Moka Express, Venus (Edelstahl, induktionstauglich), Brikka (mit Druckventil für eine schaumige Schicht), Mini Express und Fiammetta.

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